最近なんだか調子が悪い…という方、それは秋バテかもしれません。夏休みが終わったあとは、ちょうど季節の変わり目。夏の疲れが出やすく、秋バテをしやすい時です。今回は、秋バテの原因と症状、子どもと作れる簡単な秋バテ解消レシピをご紹介します。

これが秋バテのサイン！

9月に入ってから、こんな症状は出ていませんか？

• ・食欲がない
• ・胃がもたれる
• ・ぼんやりしがち
• ・集中できない
• ・体がだるい
• ・イライラしやすい
• ・寝つきが悪い
• ・朝起きるのがツライ
• ・頭痛
• ・肩こり

最近は残暑が厳しいので夏バテの延長かな？と思ってしまうかもしれません。しかし、季節の変わり目は、もともと体調を崩しやすいタイミング。さらに、2学期がスタートして大人も子供も、疲れやすいときでもあります。上記のような症状が続く場合は、「秋バテ」を疑ってみると良いでしょう。

秋バテの三大原因

秋バテの主な原因は、3つ。それは、冷え、温度差、天気によるストレスです。

1. ①冷え
   冷たい飲み物・食べ物によって内臓が冷え、だるさや食欲不振の原因に。

2. ②温度差
   夏の間は、エアコンと外気温の温度差に。秋に入ってからは、朝晩と昼間の温度差への対応に体は忙しく、気づかぬ間にお疲れモードへ。

3. ③天気
   天気が乱れると、体内のバランスが乱れやすくなります。秋雨も、体を疲れさせる一因です。

秋バテを解消するためには、体を温めてリラックスするのが効果的。とはいえ、子どもや仕事を抱えて入浴時間をのばしたり、運動したりするのは大変ですよね。そこで、手軽に日々の食事で秋バテを解消するレシピをご紹介します。

秋バテを解消してくれる食材は？

秋バテ解消を手伝ってくれるのは、旬の食べ物とタンパク質。
特にこんな食材が、秋バテ解消に役立ちます。

• ・肉（特に豚肉、牛肉）
• ・魚（秋が旬のサンマ、サバ、カツオ、サケ）
• ・キノコ
• ・根菜

栄養面では、タンパク質、ビタミンB群、ビタミンC、クエン酸、がオススメです。タンパク質は疲労回復に欠かせません。そして、タンパク質を効率よく体に取り入れるためにも、ビタミンB群が必須です。

忙しいママでも簡単！子どもと作れる元気ごはん

ここからは、子どもと一緒に作れるくらいカンタンで、しかも時短！そんな秋バテ解消レシピをご紹介します。家族で秋の味覚を楽しんでくださいね。

▶︎ まぜて炊くだけ！サツマイモご飯

＜材料（2合分）＞

• ・お米…2合
• ・サツマイモ…小さめ1本
• ・白だし…小さじ1、1/2
• ・塩…小さじ1/2

＜作り方＞

1. 1. お米をとぐ（ママ）
2. 2. サツマイモを洗う（子ども）、賽の目切りにする（ママ）
3. 3. 釜に、材料と水を全部いれ、ざっと全体を混ぜたら30分浸水。その後スイッチオン（子ども）。

＜秋バテ解消ポイント＞

サツマイモに含まれるビタミンB1、B2、ビタミンＣが疲労回復をサポート。

＜応用レシピ＞

サツマイモの代わりに、旬のキノコを使えば美味しいキノコご飯に。油揚げをプラスすればタンパク質も取れます。

▶︎ フライパンに置くだけ！サケと野菜の蒸し焼き

＜材料（4人分）＞

• ・サケの切り身…4枚
• ・長ネギ…1本（細いネギなら2本）
• ・キャベツ…4枚
• ・マイタケ…50g
• ・もやし…1/2袋
• ・生姜…スライスを4枚

＜作り方＞

1. 1. サケの切り身は酒で軽く洗って臭みをとる（ママ）
2. 2. 生姜はスライス、長ネギはざく切り（ママ）、キャベツ、マイタケは手で食べやすい大きさに（子ども）、もやしは水で洗い、しっかり水を切る（ママ）
3. 3. 冷たいままのフライパンに油を入れ（ママ）、長ネギ→サケ→サケの上に生姜のスライス→マイタケ→キャベツ→もやしの順番でどんどん重ねていく（子ども）
4. 4. フライパンにフタをして中火で7分（ママ）
5. 5. フタをとって全体を混ぜ、中火で5分。火が通っていたら完成。

ポン酢やマヨネーズなど、各自好きな味付けでいただいてください。

＜秋バテ解消ポイント＞

• ● サケ
  ○ タンパク質とアンセリンが疲労回復をサポート
• ● ネギ、生姜
  ○ 冷え解消
• ● マイタケ
  ○ お腹の調子を整え、免疫力UP
• ● キャベツ
  ○ 胃と腸の元気をサポート
• ● もやし
  ○ お腹の元気と疲労回復をサポート

＜応用レシピ＞

サケのかわりに、サバや鶏肉、豚肉を使ってもOK！野菜も冷蔵庫の残り物で充分です。焼き肉のタレやみそダレを使えば、頻繁に食卓に上がっても飽きずに食べられます。

▶︎ まぜて焼くだけ！ふわもちハンバーグ

＜材料（4人分）＞

• ・豚ひき肉…100g
• ・レンコン…100g
• ・塩…1つまみ
• ・片栗粉…大さじ1、1/2

＜作り方＞

1. 1. レンコンを洗う（子ども）
2. 2. レンコンの皮をむき、フードプロセッサーに入るくらいの大きさに切る（ママ）
3. 3. レンコンをフードプロセッサーですりつぶす（ママ）
4. 4. ボウルにレンコンと豚ひき肉、塩、片栗粉を入れ、ゴムベラなどで混ぜる（子ども）
5. 5. 小判型に整形し、フライパンで焼く。両面がきつね色になったら完成

＜秋バテ解消ポイント＞

• ● 豚肉
  ○ ビタミンB1が疲労回復をサポート。
• ● レンコン
  ○ ムチンが疲労回復をサポート

＜応用レシピ＞

豚ひき肉を鶏ひき肉や合いびき肉に変えたり、チーズを混ぜたりしても、また違った風味が楽しめます。海苔をまいて醤油をかけ、磯部風にしてもOK！お弁当にもピッタリです。

お手軽レシピで元気に過ごそう

秋バテで体調がツライときだからこそ、ママもラクをしたいですよね。旬の食材を活用しつつ、子どもの「お手伝いしたい！」気持ちも満たしつつ…。美味しくて楽しいだんらんタイムをお過ごしください。今回のレシピなら、おじいちゃん、おばあちゃんでも食べやすいですよ。